Einen Event Server muss man im Vorfeld beantragen, einen Beitrag dazu füge ich unten an.
Es gibt auch Convoys außerhalb von Event Servern, jedoch wie bereits Erwähnt ist es dort nicht gestattet die Straßen zu Blockieren.
Das wird anderweitig Angezeigt bzw. geregelt, kenne mich allerdings mit der ConSec nicht so gut aus.