Olá @iitzin,
Obrigado por compartilhar seu problema conosco,
A mesma coisa já aconteceu comigo muitas vezes, e basta clicar com o botão esquerdo do mouse, para que o jogo reconheça o mouse e você possa usá-lo.
Você também pode abrir a pasta Euro Truck Simulator 2, excluir config.cfg e tentar carregar o jogo.
Espero poder ajudá-lo com seu problema.
Uma saudação,
Chichi_TMP